Leur rôles :

Les notaires conseillent les particuliers et les sociétés ;

En matière de droit de la famille (contrat de mariage, changement de régime matrimonial, divorce, successions, partage, donation, testament, etc.) ;

En matière immobilière, concernant la gestion de patrimoine (rédaction des promesse de vente, compromis de vente, acte de prêt, acte de vente, etc.) ;

Dans le cadre professionnelle, notamment en droit des sociétés (rédaction des cessions de fonds de commerce, des baux et leur cession, tous les contrats concernant l'activité économique : crédit bail, franchise, etc.) ; 

Au sein des collectivités territoriales en ce qui concerne le droit de l'urbanisme. 

Le notaire dispose du monopole en matière de formalités concernant la propriété foncière (baux, achat, vente).